回锅肉炒豆腐皮
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李秋水
误打误撞,回锅肉炒豆皮,没想到味道却如此美味!
时间: 10分钟内
食材
豆腐皮
50g
五花肉
1块
辣椒
8个
油
20g
盐
1g
生抽
15g
蚝油
3g
料酒
10g
大蒜籽
3粒
豆豉
5g
步骤
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1. 食材准备 -
2. 五花肉洗净入锅煮至八九分熟
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3. 辣椒、大蒜籽洗净切好，豆豉洗净控干水份
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4. 五花肉捞起过凉，切成薄片
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5. 豆腐皮冷水泡发，洗净控干水份
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6. 热锅倒油，放五花肉煸炒一会，盛出
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7. 放辣椒、大蒜籽、豆豉煸香
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8. 放五花肉炒匀
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9. 放豆腐皮炒匀
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10. 放盐、生抽、蚝油、料酒炒匀，起锅装盘即可
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11. 成品图欣赏
小贴士
煮肉的时候放些八角桂皮更香。