猪棒骨山药汤
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捕捉
猪棒骨其骨髓很丰富，营养价值高。山药补而不腻，香而不燥。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪棒骨
500g
山药
500g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
半根
生姜
适量
蒜
适量
西芹叶
适量
步骤
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1. 猪棒骨入沸水焯一下，捞出。 -
2. 胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用。
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3. 山药去皮洗净切滚刀块浸入清水中备用。 （浸水防氧化）
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4. 姜切条，蒜整瓣皮包着洗净。 （蒜不剥皮，不切片，便于煲后整块夹出扔掉。）
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5. 将上面所有食材装入电压力锅体内，注清水，加盐。
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6. 通电，按煲汤键，约４５分钟就会自动跳键。
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7. 待下气后，将已洗净的西芹叶子加入锅内，搅拌一下，借着余温焖盖３分钟即可。
小贴士
夏天喝此汤，不加重口味的调料，汤汁会显得清淡些。
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