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青椒腊肠鱼面
5.6万热度
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茂学苔
妈妈经常到邻县市舞龙打鼓,常常有人送些土特产,这鱼面就是湖北麻城的特产,用鱼肉精制而成,可菜可饭,味道极为鲜美~~
时间: 10-30分钟
食材
干鱼面
260g
食油
1勺
适量
生抽
1勺
青椒
适量
洋葱
适量
腊肠
适量
步骤
  • 1. 鱼面用开水煮发。
  • 2. 煮至全部散开成条状。
  • 3. 青椒洋葱洗净切丝;腊肠切薄片。
  • 4. 锅中油热,爆香姜丝。
  • 5. 倒入腊肠,煸炒出油。
  • 6. 腊肠拨一边,倒入洋葱,炒出香味。
  • 7. 倒入青椒丝,炒匀。
  • 8. 倒入鱼面,炒匀。
  • 9. 加入盐,炒匀。
  • 10. 淋入生抽,炒匀。
  • 11. 炒好的鱼面,调好味盛入盘中。
小贴士
1、鱼面提前泡发,最好焯水煮散炒食。

2、鱼面素炒,炖煮皆可。
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