油淋姜汁海带丝
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tread香烟
夏日气温炎热，影响人的食欲，凉拌菜会成为餐桌的主打菜。吃海带是夏天的一大选择，其爽口的触觉能带给人一种很清新的夏日feel。凉拌海带丝加入了少许红辣椒，爽口开胃，是夏日餐桌的一道养生小拌菜。
时间: 10分钟内
食材
海带丝
300g
香油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
15ml
生姜汁
5ml
白糖
3g
香醋
15ml
蒜瓣
4个
青辣椒
1个
红辣椒
2个
熟芝麻
适量
步骤
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1. 海带丝煮熟沥干水分。 -
2. 加入盐和糖腌拌均匀。
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3. 加入生姜汁。
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4. 加入蒸鱼豉油和香醋。
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5. 再次抓拌均匀。
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6. 蒜切末，青红椒切圈。
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7. 锅中加入香油放入蒜末和青红椒炸香。
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8. 把油浇在海带丝上。
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9. 再次拌均匀。
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10. 撒上熟芝麻即可食用。
小贴士
海带丝要煮熟，煮至的时候可在水中几点醋，这样海带口感好，却腥味。
生姜汁可提味也能去除一些海带的寒气，没有现成的可用鲜姜榨汁代替。
生姜汁可提味也能去除一些海带的寒气，没有现成的可用鲜姜榨汁代替。