胡萝卜的营养价值颇高，它能增强抵抗力，间接消灭癌细胞。而且能降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。玉米的营养价值也很高，它的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。这是一道粤式汤，一年四季佳适宜喝的一道汤，做法简单，营养丰富。