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玉米胡萝卜排骨汤
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丧气capability
玉米、淮山、胡萝卜、红枣排骨汤,在我家的上桌率很高,隔三差五的就会煮上一锅。清清爽爽的一碗汤,能吃到玉米的香甜、淮山的软糯,胡萝卜的营养,排骨的肉香。而且这几种食物营养价值都非常的高,混合炖煮后的协同作用令汤非的鲜甜,口感超棒。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500
甜玉米
1个
胡萝卜
1个
淮山
2根
适量
红枣
适量
步骤
  • 1. 排骨砍小段淖一下水
  • 2. 玉米切段,胡萝卜切滚刀块
  • 3. 铁杆淮山去皮洗净浸入冷水
  • 4. 切成小段
  • 5. 锅内同时放入排骨玉米
  • 6. 加适量水、适量盐
  • 7. 大火烧开,小火慢煮至排骨肉可以咬下时同时放入淮山和胡萝卜。
  • 8. 煮约十多分钟,淮山软糯时即可
小贴士
玉米长煮仍可保持原有风味,可以和排骨同时煮,使其甜香味更能与肉汤融合。
淮山与胡萝卜煮熟时间相差不大,可以同时放入炖煮。
炖煮汤,我喜欢先放盐,这样更能入味。
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