当归黄芪猪蹄汤
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纯青smuggle
当归黄芪猪蹄汤,营养美味,家家必备
时间: 10-30分钟
食材
猪蹄
650g
黄芪
30g
当归
10g
红枣
5个
盐
5g
姜
10g
黄酒
20g
胡椒粉
3g
步骤
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1. 猪蹄一定要选带蹄筋的，洗净 -
2. 分割切块
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3. 加水没过猪蹄,放入姜片
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4. 加黄酒10毫升，煮10分钟
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5. 备好除盐以外的其它辅料
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6. 电压力锅中加水没过猪蹄，
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7. 放入除盐以外的所有调料，黄酒加20毫升
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8. 用蹄筋档煲。我今天的偷懒了，想省时间用了压力锅。平时都用汤锅小火慢炖一个小时。炖好后压力阀不要打开，让其自然降压，之后打开加盐，不要再加压，继续炖5分钟即可。
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9. 盛出时撒上一点香葱。做好的黄芪猪蹄汤，肉软烂，汤浓香，关键是喝了养颜美容又健康啊，我喝了一碗。
小贴士
盐要最后放，放早了蛋白质过早凝固，影响汤的鲜美即营养