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香辣猪肝
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孤单deafen
香辣猪肝是人们常做的一种菜肴,香辣不仅中和了猪肝的香气,也会让菜肴的味道更加的美味。而且香辣猪肝的做法简单,在家就可以操作,只需要二十分钟即可。
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
500g
泡姜
2个
红辣椒
3个
青辣椒
1把
辣椒酱
1勺
淀粉
1匙
葱姜料酒
1勺
1个
葱花
1根
生抽
1勺
1匙
步骤
  • 1. 原料图
  • 2. 红辣椒3个、青辣椒1把、蒜1头、泡姜2个,分别切碎备用;
  • 3. 新鲜猪肝1块,买回来浸泡一会,再切成薄片,然后用水反复清洗几遍,直到水不浑浊;
  • 4. 放入辣椒酱1勺、淀粉1勺、葱姜料酒1茶匙、生抽1勺,搅拌均匀腌制备用;
  • 5. 锅里倒入油,油热后放入猪肝大火爆炒变色,然后盛起来备用
  • 6. 另取一个干净的锅,倒入少量油,油热后放入青红辣椒、泡姜、蒜爆香;
  • 7. 倒入猪肝翻炒一小会;
  • 8. 放入盐1茶匙、葱花,炒匀出锅。
小贴士
小技巧在步骤里
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