猪肉炒山药
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朗谒仲鸭簇_
去年跟“蓝色蓝半球”学习了煎猪肉，煎出的猪肉很好吃。今天我就来上一道煎猪肉炒山药。这道菜一上桌就被孩子们抢光了。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
山药
80g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
油
适量
青椒
10g
糖
适量
步骤
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1. 先把猪肉切成片。 -
2. 放入大碗中加盐、生抽、淀粉。
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3. 用手抓一抓，腌制15分钟。
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4. 把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。
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5. 锅烧热，入油放入猪肉。
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6. 用中小火慢煎。
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7. 煎到两面脆脆的就可以了。
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8. 然后装出备用。
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9. 把山药切成斜片。
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10. 把青椒切成小块。
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11. 锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
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12. 加入山药和青椒炒，再放入糖炒一炒。
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13. 加入少量的水再炒到七成熟。
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14. 最后倒入猪肉炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
小贴士
1山药爱粘锅，炒时要少量多次的加水。
2炒山药时不要炒的时间长，炒的烂了就不好吃了。
3猪肉里有盐，炒山药时盐要少放。
2炒山药时不要炒的时间长，炒的烂了就不好吃了。
3猪肉里有盐，炒山药时盐要少放。