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燕麦吐司
4.2万热度
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越狱alas
自己做燕麦吐司,香甜营养,入口软绵,让你有饱腹感
时间: 30分钟-1小时
食材
燕麦
90g
高筋面粉
300g
玉米油
15ml
鸡蛋
1个
食盐
2g
酵母
3g
白砂糖
30g
燕麦片
5g
椰蓉
3g
步骤
  • 1. 称取高筋面粉。
  • 2. 对角线放盐和白砂糖,中间放酵母。
  • 3. 倒入鸡蛋液。
  • 4. 放入洗净的燕麦。
  • 5. 加入玉米油。
  • 6. 根据面粉的吸水性,添加清水,开始第一次和面程序。
  • 7. 程序结束后,面团可以套出手套膜即可。
  • 8. 室温进行一发。
  • 9. 拿出来面团排气。
  • 10. 分成三个面团,松弛15分钟。
  • 11. 拿一个面团擀开,下边压薄。
  • 12. 从上至下卷起来,收口处喷点儿清水,整理好面团。
  • 13. 做好所有的面团,放入吐司盒中。
  • 14. 烤箱中放一碗热水,30度65分钟进行二发。
  • 15. 二发好的面团取出。
  • 16. 刷一层蛋液或者喷点儿清水,装饰少许的燕麦片和椰蓉。
  • 17. 预热烤箱,上下火+热风对流180度40分钟。
  • 18. 烤好以后脱模放凉。
小贴士
烤箱设置仅供参考。
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