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葱味芝士小面包
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徐大哈哈哈哈
因为得到了一台柏翠面包机,近段时间做面包的热情空前高涨,面包做的多,吃的也多,基本上成了我一日三餐的主食了。今天换了个口味,做的是葱香芝士小面包,加了点培根,的确很美味!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
饺子粉
100g
牛奶
170ml
鸡蛋
50g
黄油
20g
3g
30g
马苏里拉芝士
适量
香葱
适量
培根
适量
酵母
4g
蛋液
适量
步骤
  • 1. 高筋面粉、饺子粉、牛奶、糖、鸡蛋、盐放入面包机中开启和面功能和20分钟后下黄油继续和面20分钟后进行发酵
  • 2. 发好的面团
  • 3. 马苏里拉芝士切碎
  • 4. 香葱切碎
  • 5. 培根切碎
  • 6. 培根放油锅中炒熟盛出备用
  • 7. 将面团分成50克一个的小剂子
  • 8. 取一个小面团擀成牛舌状
  • 9. 卷起
  • 10. 搓成长橄榄状
  • 11. 放入烤盘后进行二发
  • 12. 在发好的面包生坯表面刷上蛋液
  • 13. 将每个发好的面包生坯表面用手稍按平后撒上马苏里拉芝士、香葱和培根
  • 14. 放烤箱中层上下火170度烤20分钟
  • 15. 取出
  • 16. 每个面包分开
小贴士
每家的烤箱不一样,温度也不同,烤面包时一定按自己对自家烤箱的了解来设置温度以免烤糊。
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