黑芝麻米饭吐司
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帽子
加入了米饭的吐司比一般的吐司更佳绵柔，嚼起来也更加Q弹，另外加入了黑芝麻是因为我想要有漂亮的头发，吼吼吼（一枚狂掉发人士的心愿）！对了我的面包方子基本上吃不出什么甜味（因为家里宝宝会吃），喜欢吃甜的可以多加点糖。
时间: 1-2小时
食材
牛奶
130g
鸡蛋
1个
发酵粉
4g
高筋面粉
360g
白砂糖
40g
米饭
120g
盐
3g
无盐黄油
30g
黑芝麻
30g
步骤
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1. 130g牛奶+1个鸡蛋+4g发酵粉+360g高筋面粉+40g糖+120g米饭+3g盐，按顺序加入面包机或厨师机揉面 -
2. 揉至扩展阶段（面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞）
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3. 这时候加入30g黄油继续揉面
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4. 等黄油被面团吸收以后加入30g黑芝麻（熟）
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5. 揉到完全扩展阶段（即能拉出薄膜即可）
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6. 揉好的面团放置在温暖处发酵
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7. 发酵至2倍大，手指蘸高筋面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦
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8. 分割成3等份，盖保鲜膜松弛15分钟
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9. 三个面团分别擀开
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10. 分别卷起，盖保鲜膜松弛15分钟
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11. 然后再次擀开
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12. 再次卷起
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13. 收口向下排入吐司模
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14. 在38度湿润的地方第二次发酵
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15. 发酵至9分满
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16. 烤箱180度40分钟，上色后加盖锡纸烤箱180度40分钟，上色后加盖锡纸
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17. 烤完脱模放烤网冷却至手温密封保存
小贴士
米饭是熟的冷饭
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