玫瑰醪糟银耳羹
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场控男帝乘
玫瑰醪糟银耳羹花香四溢,滋补又美味
时间: 30分钟-1小时
食材
酒酿
200g
玫瑰花瓣
8片
枸杞
10粒
干银耳
10g
红枣
8个
鹌鹑蛋
5个
冰糖
适量
步骤
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1. 干银耳泡发，去根和硬质物，清洗净。 -
2. 玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时
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3. 锅中放入适量清水，加入银耳
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4. 红枣、枸杞、醪糟煮沸
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5. 转小火煮至银耳黏稠，放入冰糖，再次烧开
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6. 倒入鹌鹑蛋，煮开后出锅，撒上花瓣即可。
小贴士
私房话：醪糟也叫酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，各地不同的叫法有很多。