什锦丝瓜丁
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多萝西马啄夭
丝瓜宴系列----【什锦丝瓜丁】：用丝瓜作为主料，选择黑色的木耳、绿色的青椒、紫色的洋葱、橘红色的胡萝卜作为配料。是一款富含维生素的美味素斋，无论色泽还是口感及味道都是一款深受喜爱的佳肴。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
2根
油
适量
盐
适量
味精
适量
木耳
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
葱
适量
步骤
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1. 主辅料：丝瓜、木耳、胡萝卜、青椒、洋葱。 -
2. 丝瓜去皮洗净，切小滚刀块。
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3. 把木耳、胡萝卜、青椒、洋葱改刀切片或块。
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4. 起锅热油、放入葱、胡萝卜煸炒，至胡萝卜断生。
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5. 放入丝瓜、木耳炒匀。
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6. 加入少许清水，煨制2分钟，至丝瓜熟。 放入青椒，加盐调味。
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7. 放入洋葱翻炒均匀后。 加味精提鲜，最后稍一收汁即可关火。
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8. 出锅装盘，即可食用。
小贴士
【举一反三】：
除主料丝瓜外，辅料可以用其它食材更换，颜色搭配要合适、数量一般至少要3种以上。
比如：黄瓜、角瓜（西葫芦）、藕、西兰花、菜花、西芹、火腿肠…….等等。
除主料丝瓜外，辅料可以用其它食材更换，颜色搭配要合适、数量一般至少要3种以上。
比如：黄瓜、角瓜（西葫芦）、藕、西兰花、菜花、西芹、火腿肠…….等等。