家常煎黄瓜
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羽逸之光糜
周末的晚上，婆婆打来电话，让我们去拿菜。婆婆住的院子有菜地，自己种了好些蔬菜。千爸拿回一大袋子，有四季豆、空心菜，还有黄瓜，这可是婆婆辛辛苦苦种出来的无公害的有机菜、放心菜、妈妈菜啊！这道家常煎黄瓜只加了简单的干红辣椒和豆豉佐味，放点姜片与大蒜子提香，家常菜的味道，原本，就是简简单单的味道~
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
400g
油
适量
盐
适量
干辣椒
4个
大蒜子
适量
豆豉
适量
步骤
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1. 黄瓜洗净，斜切成片 -
2. 姜切片、红椒切片，大蒜子切碎
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3. 豆豉切碎
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4. 热油锅爆香豆豉
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5. 加入红椒、姜片煸炒出香味
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6. 放入黄瓜片
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7. 将黄瓜片平铺于锅底，稍煎熟后翻面直至两面煎至断生
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8. 加细盐
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9. 炒匀后出锅
小贴士
1.干红椒用刀不好切，可用剪刀剪成斜片。2.煎黄瓜切得稍稍厚一点，口感更好。