丝瓜炒乌鸡肉
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潮淤男弦仍
丝瓜和鸡肉搭配,开胃又下饭,味道鲜美清甜,做法简单,太好吃了
时间: 10-30分钟
食材
乌鸡肉
300g
丝瓜
310g
橄榄油
适量
食盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
砂糖
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
冬菜
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 食材：丝瓜和乌鸡肉。 -
2. 将乌鸡肉洗净，切片，加入适量的生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖、麻油、老抽、生抽和清水拌匀，腌制30分钟。
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3. 将丝瓜去皮，洗净，切块。
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4. 热油锅，爆香蒜末和冬菜。
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5. 放入丝瓜，煸炒至八成熟。
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6. 倒入适量的鱼露。
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7. 炒匀，铲起，待用。
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8. 原锅热油。
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9. 放入腌制好的乌鸡肉。
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10. 煸炒至乌鸡肉变色。
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11. 倒入适量的清水，煸炒至收汁。
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12. 将丝瓜回锅。
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13. 炒匀，即可关火上碟。
小贴士
丝瓜与冬菜是绝配。
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