薏仁胡萝卜排骨汤
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是皮仔呐
天冷干燥湿气重,人体容易患过敏性皮肤病,而这道薏仁排骨汤就是最好的祛湿作用,其中薏仁性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,配上骨头一起熬即祛湿又补钙,男女老少都可以喝用(除孕妇外)。
时间: 1-2小时
食材
排骨
600g
薏仁
50g
胡萝卜
2根
盐
适量
生姜
15g
步骤
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1. 食材原图
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2. 薏米清洗干净后,浸泡1小时以上
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3. 猪骨清洗干净后,放水中浸泡半小时
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4. 胡萝卜去皮后切滚刀块,生姜清洗后切片
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5. 砂锅一次性放足清水,加入薏米、生姜
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6. 加入胡萝卜块
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7. 再加入猪骨
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8. 大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢熬2小时
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9. 关火后,加盐调味
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10. 出锅食用
小贴士
忌过多地放入葱、姜、料酒等调料,以免影响汤汁本身的原汁原味。
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