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卡仕达酱
9.8万热度
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我不是懒狗
卡仕达酱也是一个万能的酱,尤其是做甜品的时候真的是解决了奶油融化的很多问题,可以试一试的,真的不错的,尤其是在夏天。冬天做奶油还比较容易一些的,因为温度低,不过冬天吃蛋糕又太凉真的比较难哦
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋黄
2个
低粉
25g
牛奶
200ml
55g
步骤
  • 1. 主料混合,(除了牛奶)
  • 2. 用打蛋器搅拌均匀
  • 3. 牛奶加糖放入高压锅煮至沸腾
  • 4. 将2的面糊倒入
  • 5. 小火煮至馅料顺滑,立刻冷却
小贴士
1:低粉的吸水性不一样的,需要根据卡仕达馅料的浓稠度自行调整的
2:吃不完的卡仕达酱可以放在冷冻室冷冻起来的
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