番茄肉丸汤
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云朵花咕嘟啦
我们家吃饭经常都会做一盆汤，特别是夏天，最好天天都有汤。现在番茄成熟了，家里基本都买有，要么生吃，要么做鸡蛋番茄汤，今天刚好肉买多了，用来做番茄肉丸汤再好不过了。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
500g
番茄
300g
姜
适量
盐
适量
味精
适量
淀粉
适量
葱
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 猪肉洗净去皮，剁碎。 -
2. 打入鸡蛋，放入淀粉、盐（少许）搅拌均匀待用。
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3. 番茄去皮切稍厚的片。
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4. 锅中放入适量清水，加入拍好的姜块，煮开。
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5. 水开，关中小火，做肉丸下锅。
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6. 肉丸全部下完，放入番茄，转大火，煮至番茄变软，最后加入盐和味精调味即可出锅。
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7. 葱洗净，切成葱花。
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8. 撒在煮好的汤里即可。
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9. 很好吃哦。
小贴士
用手剁的肉比用机器绞的肉做的肉丸更好吃。