吃豆腐，无非是炖或炒，其实豆腐油煎成金黄样子，用调料汁红烧了味道也别致。今天做的这个豆腐就是这个款式，用了蒸鱼豉油来调味，烧好的豆腐咸香又软嫩。放大蒜？那味道得有多难过啊。不用担心大蒜用豉油，白糖调味后，它那种尴尬的味道会少很多，再说了冬天适当吃一点大蒜消炎杀菌还防治感冒。