芹菜炒河虾
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甘操陕蠢夭
教你做一道芹菜炒河虾,简单易学,营养价值高,出锅后孩子抢着吃
时间: 10-30分钟
食材
小河虾
300g
芹菜
2颗
油
适量
盐
适量
白糖
2g
料酒
10g
鸡精
少许
香油
少许
步骤
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1. 小河虾剪去虾须洗净。 -
2. 炒锅倒少许油烧热爆香葱花。
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3. 倒入小河虾翻炒。
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4. 淋入料酒。
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5. 炒制河虾变色发红盛出。
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6. 原锅再加少许油爆香葱姜。
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7. 倒入焯烫过的芹菜翻炒。
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8. 加入少许白糖。
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9. 加盐翻炒均匀。
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10. 再放入河虾继续翻炒。
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11. 加少许鸡精。
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12. 淋入少许香油。
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13. 翻炒均匀关火。
小贴士
小河虾要提前炒至一下，然后在混合其他配菜，既能保鲜有不回使肉质变老。
芹菜可提前焯烫，加少许盐保持色泽碧绿。
这是一道快手菜，时间不要太长，才能保证芹菜脆嫩碧绿，虾肉鲜美。
芹菜可提前焯烫，加少许盐保持色泽碧绿。
这是一道快手菜，时间不要太长，才能保证芹菜脆嫩碧绿，虾肉鲜美。