龙利鱼毛豆汤
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雾气personality
龙利鱼味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品。用龙利鱼与毛豆子煮汤，是家乡的传统做法，很鲜。
时间: 10-30分钟
食材
龙利鱼
250g
毛豆子
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 龙利鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净，对半切。
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3. 锅里油热，放入毛豆子煸炒至转色，
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4. 放入2碗清水，大火煮开3分钟，
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5. 放入龙利鱼，
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6. 放入姜，葱，料酒，
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7. 大火煮15-20分钟，
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8. 加些盐调味，
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9. 撒些胡椒粉，葱花即可。
小贴士
1.要用大火煮，鱼汤才会浓郁。
2.调料要少放，原汁原味。
2.调料要少放，原汁原味。
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