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葱香芋头糕
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栾杀戮天下
葱香芋头糕
时间: 30分钟-1小时
食材
芋头
150g
米粉
65g
太白粉
10g
玉米油
15ml
开水
150g
白胡椒粉
1/4小勺
1/2小勺
细砂糖
1/2小勺
葱花
适量
步骤
  • 1. 用料:芋头150克,米粉65克,太白· 粉10克,玉米油15毫升,开水150毫升,盐1/2小勺,细砂糖1/2小勺,白胡椒粉1/4小勺,葱花适量
  • 2. 将米粉与太白· 粉混合过筛,
  • 3. 加入胡椒粉,盐,糖拌匀。
  • 4. 加入油拌匀。
  • 5. 一边搅拌一边冲入开水。
  • 6. 搅拌成均匀糊状。
  • 7. 加入葱花,
  • 8. 拌匀。
  • 9. 芋头洗净去皮,切成丝。
  • 10. 倒入米糊中。
  • 11. 拌匀。
  • 12. 倒入抹油的模具中,铺平。
  • 13. 放入沸水锅中,大火蒸20-30分钟。
  • 14. 熟透,出锅。
  • 15. 冷却后切块。
小贴士
调味料可以根据自己喜好任意调整。
蒸制时间需根据芋头糕的份量酌情调整。多而厚则所需时间长。
彻底冷却后再切块,以免粘连,不成型。
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