素炒黄瓜
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大河女巢峁塞
这道简单的素炒黄瓜是多年前有一阵自己减肥期间经常会做的一人份小菜。虽然最终“肥”也没能减下来，但对这道小菜的喜爱却保留了下来。简简单单的一条黄瓜，炒过之后，就有了和生食截然不同的味道，虽然清淡，却有滋有味，当小菜或配粥都美味。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
1条
大蒜
适量
干红辣椒
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤
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1. 黄瓜洗净 -
2. 将黄瓜粗略的刮去外皮，切成滚刀块
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3. 大蒜剁碎，少许干红辣椒切碎
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4. 炒锅中加入少许底油，炒香蒜末和辣椒
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5. 下入黄瓜
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6. 立即加入少许生抽，快速翻炒几下
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7. 最后在锅边淋入少许醋提香
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8. 马上出锅装盘即可
小贴士
因为我的原料比较少，生抽和醋都会为其增加咸味，所以就不需要另外加盐了，大家要根据自己原料的多少灵活掌握。