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爆炒手撕包菜
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小梦泯灭无言钱浭
奶奶喜欢软软烂烂的蔬菜,我从小也非常喜欢,所以每次炒蔬菜,我都是尽量炒得软烂,这次的包菜,我先将它汆烫,然后再炒制,加点干红辣椒,非常喜欢这个味道哦。嫩绿的包菜,点缀上粉嫩的樱花,看着就有胃口。
时间: 10-30分钟
食材
包菜
半个
适量
适量
干辣椒
一撮
步骤
  • 1. 食材准备好
  • 2. 包菜清洗干净后用手撕成适合入口的片
  • 3. 烧开一锅水,将包菜片倒进去汆烫至微微变软,捞出沥干水
  • 4. 油锅烧热,爆香干辣椒
  • 5. 将包菜片倒进去,翻炒片刻
  • 6. 加入少许盐
  • 7. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、包菜还是手撕最好吃。
2、先汆烫再炒,口感比较软,如果喜欢脆脆地口感,可以将这一步省略。
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