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薄底披萨
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高岑化
朋友非说要吃薄底的披萨，做起来试一试
把家里的材料都用上了，大家随意放吧
薄底的饼皮，一定要擀的尽量薄，不然烤的时候还是会有些许的膨胀
方子量够做两个的，我做了一个十寸一个八寸的
其实再擀薄点就够两个十寸的了
食材
低筋面粉（饼皮）
100g
高筋面粉（饼皮）
100g
泡打粉（饼皮）
1/2勺
盐（饼皮）
1/2勺
糖（饼皮）
1/2勺
橄榄油（饼皮）
1勺
披萨酱或番茄酱
适量
黑橄榄
适量
辣椒
适量
牛肉
适量
玉米粒
适量
料酒
适量
马苏里拉芝士
适量
水（饼皮）
100ml
步骤
  • 1. 将所有饼皮的材料揉成光滑的面团，醒5分钟
  • 2. 擀成薄薄的饼皮，放进烤盘，一定要尽量薄
  • 3. 在饼皮上用叉子叉出小眼眼
  • 4. 辣子切成圈圈，我没有大辣椒只好用小辣椒了
  • 5. 黑橄榄切成小圈圈
  • 6. 牛肉提前切成薄片，用料酒腌制
  • 7. 饼皮提前入烤箱170度5分钟烤制一下
  • 8. 然后将酱汁涂抹在饼皮上
  • 9. 把青椒摆放在上面，其实怎么放都好啦，让后撒一层芝士
  • 10. 将牛肉摆好，黑橄榄撒上
  • 11. 再一层芝士，然后些许玉米粒，最后再撒芝士
  • 12. 自己吃芝士就是要多多的嘛，烤箱250度15分钟
  • 13. 芝士多多哦
小贴士
披萨酱就是用洋葱、西红柿、大蒜、罗勒叶炒至汤汁收干
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