超级简单蒸黑芝麻蛋糕
6.7万热度
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张良net
为了蒸蛋糕，不知道做多少，都不好吃，面粉下多就硬，面粉放少就是软，没有蓬松感，搜索很多资料来参考，这段时间才能做出像模像样蒸蛋鸡，每次发蒸蛋糕的作品就有人要菜谱，技术还不是很棒不敢发，但今天蒸了还不错，就发一菜谱吧
这款无油少糖蒸蛋糕适合吃的人比较多，不易上火，轻食者优先选择，可以放入果仁，果脯，果酱，等，*\\(^o^)/*
这款无油少糖蒸蛋糕适合吃的人比较多，不易上火，轻食者优先选择，可以放入果仁，果脯，果酱，等，*\\(^o^)/*
食材
低筋面粉
60克
鸡蛋
二个（个头要大一点）
白砂糖
50克
黑芝麻
少许
步骤
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1. 低筋面粉，鸡蛋，白砂糖 -
2. 用盆子放入60度温水备用
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3. 将二个鸡蛋打入盆中
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4. 用打蛋机，不用开动，一直先搅拌均匀
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5. 将鸡蛋盆垫在温水盆中，用打蛋器，打几下到起粗泡泡
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6. 放入第一次白砂糖打到发白
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7. 放入第二打发到更发白
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8. 放入第三次打发到提起打蛋器，蛋糊呈柱流下纹路不会马上消失的状态，就是打好了。
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9. 筛入60克低筋面粉
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10. 筛好低筋面粉后
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11. 用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀
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12. 将蛋糊放入蒸模具
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13. 撒上黑芝麻
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14. 将蒸锅水煮开后，放入蛋糊，用中火，蒸12分钟，马上打开盖子，拿出锅蒸熟蛋糕，放比较凉，脱模、
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15. 等比到凉切成片
小贴士
这款蒸蛋糕是不易上火，少糖无油版，很适合老人和小朋友吃，容易做、成功比较高