凯萨琳casarine一词，出自希腊语（katharos），也就是「纯粹」的意思。只萃取最优质小麦粉心， 24小时低温长时间工法，面粉粉质细致，面团经过熟成，进入烤炉烘焙后，会散发天然麦的原味，口感绵密。据说凯萨琳高筋面粉做出的吐司口感美妙到让人感动的流泪，因此凯萨琳高筋面粉也有“流泪吐司”面粉之魔性美名。
“小学生1245”的冷藏免揉吐司方子屡次实践，无一失败，心想若将此方子与神奇casarine结合，必是流泪也难表达出来的美妙吧。