高筋面粉做饼干
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亦枫天屎的翅膀
本来是用高筋面粉做面包的结果怎么都没有发起面来,干脆一不做二不休就全部做成饼干,味道也不错
食材
没有发起来的高筋面团500克左右,详见面包做法
适量
炼乳
一大勺
糖粉
适量
白芝麻
适量
小苏打(中和酸味用)
3-5克
步骤
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1. 发不起来的高筋面团,全部纠成一小块一小块重新扔进面包机里,方便后面加入的糖粉炼乳等充分于面团融合!我之前的面团发了一个晚上有点酸,我就加了点(约5)小苏打综合酸味!在搅拌机里搅拌10-15分钟!
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2. 拿出来后用擀面杖揉成面饼,后用模具来按出饼干形状
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3. 根据自己喜好,饼干尽量一样厚度!
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4. 进烤箱,上下管温度170度,中层,考脆点17-10分钟,稍微软点15分钟!出炉晾凉!
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