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巧克力豆曲奇
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美少女阿蚕guo
口感软而香甜。
食材
低筋面粉
120克
黑巧克力(或可可粉30克)
50克
黄油
60克
鸡蛋
一个
鲜牛奶
20克
细砂糖(喜甜可多放)
60克
自己喜欢的果仁
30克
耐高温巧克力豆
50克
小苏打
1.5克
步骤
  • 1. 黄油与黑巧克力切碎放碗里,隔热水搅拌到溶化成液态;
  • 2. 加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖,搅拌均匀;
  • 3. 低筋面粉、小苏打混合后筛入以上的混合液里;
  • 4. 搅拌均匀,使面粉和混合液体完全混合,加入耐高温巧克力豆和自己喜欢的果仁(不加也可以)。
  • 5. 用勺子挖差不多大小的面糊放在垫好锡纸的烤盘上,每块之间要留出大点的间隔,因为会膨胀。我家是小烤箱,烤了不到四盘(一盘9个)。
  • 6. 放入烤箱中层(我家是老式烤箱)上下火,烤15分钟左右。(个人觉得还是得坐边上仔细观察变化,表面感觉有点硬了就差不多好了,烤箱不一样,时间也不一样的。)PS:悲剧了…拍完成品照片丢失了。
小贴士
1.因为和完的面是软的,不好定型,所以放入烤盘时得注意;
2.出炉时比较软,所以凉会再拿出来;
3.如果觉得不好定型,放入冷藏室半小时后拿出来会比较好定型。
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