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芝士片也能做披萨
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咯叽哩咕噜biu
买了芝士片，却老是忘了买面包，怎么把芝士用掉？再不用就要坏了。你们生活中会不会也有这种困扰呢？虽然无法像普通披萨一样拉丝，但是用芝士片也是可以做出还蛮好吃的披萨的。
食材
面粉
若干
盐
若干
糖
若干
酵母
若干
油
若干
水
若干
香肠
若干
虾仁
若干
番茄
若干
彩椒
若干
紫甘蓝
若干
洋葱
若干
玉米粒
若干
青豆粒
若干
胡萝卜粒
若干
芝士片
若干
意大利披萨酱
若干
步骤
  • 1. 首先是制作饼底，把面粉，糖，盐，酵母放入揉面机，在低速搅拌的时候缓缓倒入水和一点点油。很快面团就会表面光滑，这样就算揉好了，如果用手揉也是一样的。然后把面团放入一个容器中，放到一个温度达到30到40度，并且有一定湿度的空间里发酵，我是放在有地暖的房间里的。面团发到两倍大的时候，按压排气，再放回去发酵。再次发到两倍大可以直接拿出来醒发，也可以进行第三次发酵，主要看面团的状态。
  • 2. 在发酵的过程中，我们可以来准备食材，其实食材只要不会在烤制中大量出水或者非常难烤熟都可以用来做披萨。我这里用的是香肠，虾仁，番茄，彩椒，洋葱，紫甘蓝和玉米青豆胡萝卜粒。
  • 3. 面团发酵好了，把它擀成一个饼，当时如果技术好的也可以用抛的。完成之后总餐叉在饼面上叉满小洞。
  • 4. 在处理好的饼面上放上意大利披萨酱或者意大利面酱。也可以自己用番茄，香料和番茄膏自制酱料。但最好不要直接用蕃茄酱，因为口感和味道都不对。在酱面上洒上切好的芝士片。
  • 5. 把准备好的食材码放上去，把蔬菜码在下面，海鲜和肉类码在上面。
  • 6. 把饼放入烤箱，上下火200度，烤20分钟。
  • 7. 然后就可以和家人分享啦。
小贴士
用芝士片就不要想拉丝啦。
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