文蛤羊肉年糕汤
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其实本来只是买了些文蛤，想要白灼一下吃掉…结果沙子没有吐干净…那就剥出肉、滤干净汤，加了点料变成了文蛤羊肉年糕汤～
食材
文蛤
三斤
羊肉片
一袋
银耳
半朵
年糕片
半袋
盐
适量
姜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 锅里放几片姜，烧一锅开水，白灼文蛤。吃的时候发现沙子有点多，就剥出文蛤肉，摘掉沙袋，洗干净备用。煮文蛤的汤也滤干净沙子备用 -
2. 银耳泡发，揪成小朵。烧一锅开水焯一下冷冻羊肉片，捞出备用。
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3. 把文蛤汤重新加热烧开，加入银耳和年糕片，煮熟后加入羊肉片和文蛤肉，烧开，尝一下调整味道。撒上香菜即可。
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