飞鱼籽玉子烧
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孤月今心锐
最近迷上日料,就想到了试试玉子烧。我又是飞鱼籽的大粉丝,最爱咬破它时,哔哔啵的口感,这个feel倍儿爽,有木有!
食材
飞鱼籽
少量
鸡蛋
4个
味淋
1勺
柴鱼花汤
3大勺
日本酱油
半勺
盐
少许
步骤
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1. 准备最重要的原料!所以不要在冰箱空空的时候,想吃玉子烧,我也救不了你了!
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2. 把各种调料加入蛋液中,快速打均匀
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3. 不是常做玉子烧的话,其实不需要买专业工具。不粘锅都OK。倒入少许蛋液,摊成薄薄一层。
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4. 待蛋液六成熟时,由上向下卷成小卷。然后再倒入少许蛋液,再由下向上卷。。。
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5. 重复N次后,蛋卷变成大胖子了,有木有!
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6. 切成小段,再点缀上剩下的飞鱼籽,大功告成!暖暖的玉子烧,软软的口感,太让人幸福了!
小贴士
加入些高汤,会使玉子烧更软嫩,更鲜美。大家也可以根据自己喜好加入各种配料,创意飞起来吧。
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