红萝卜熬鲶鱼（下饭菜）
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王语嫣architect
一进10月底正是鲶鱼大量上市，肥美的时候，也是红萝卜上市的时候，两种结合在一起出奇的好吃，每年冬天都会做，特别下饭。
食材
鲶鱼
3条，洗好，切段
红皮萝卜
一个（不大不小），切好，后面有图
葱
三大段
姜
三大片
蒜
四瓣
料酒
一勺半
老抽
一勺半
醋
两勺
盐
一勺
花椒
若干
生抽
一勺
步骤
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1. 锅里倒油，稍微比平时炒菜多一点，等油有些热了放入花椒，小火，花椒快焦了就可以捞出来。
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2. 转大火，放入鲶鱼，不动，直到鲶鱼单面炸成金色 -
3. 将葱姜蒜，料酒，酱油，醋，盐放在一个碗里
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4. 倒入锅里，烹一下
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5. 加入适量水，与鲶鱼持平，盖盖煮10分钟
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6. 放入萝卜，尽量不要动，煮到萝卜变软透明，中间可以尝尝咸淡，适量添加盐。
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7. 出锅
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