红烧金鲳鱼
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唯美的幸福振锐
金昌鱼 刺少 简单易做 懒人爱吃鱼的首选
食材
金昌鱼
两条
姜
3片
蒜
三颗
葱
一段
糖
三茶勺
盐
少许
料酒
两汤勺
老抽
一汤匙
生抽
一汤匙
酱油
一汤匙
淀粉
少许
步骤
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1. 准备食材 -
2. 姜葱切丝 蒜切碎备用 鱼两面各划三刀 并将干淀粉抹匀在鱼身上
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3. 热锅放油 加入姜丝煸炒片刻
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4. 缓慢放入鲳鱼慢慢煎至两面金黄 不用着急翻鱼身 不然会粘锅 鱼皮会掉
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5. 待鱼两面煎到金黄时 放入葱蒜 料酒 酱油 老抽 生抽 糖 小火慢炖
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6. 加半碗水 鱼翻面 扣上锅盖 15至20分钟 筷子可以把鱼轻松穿透就是熟了 喜欢有鱼汤的可以直接出锅 不喜欢的可以大火收个汁
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7. 好了 出锅啦~
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