干炒河虾
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静若繁花成
小的时候,院子隔壁就是一个公园,公园里呢有一个人工湖。在小的时候看来蛮大的样子。那时候夏天的周末,老爸偶尔会带上我去人工湖旁边的凉亭里钓虾。
每每去钓虾之前的午饭必定会有鸡肉,然后就带上鸡骨头和一个小铁网筛子就去了。一个下午,下下象棋,钓钓虾。时间很快就过去。
晚上回家呢,也就会有这么一盘简简单单的干炒河虾。
算是儿时记忆里的味道吧,只是那些日子是真的回不去了。
每每去钓虾之前的午饭必定会有鸡肉,然后就带上鸡骨头和一个小铁网筛子就去了。一个下午,下下象棋,钓钓虾。时间很快就过去。
晚上回家呢,也就会有这么一盘简简单单的干炒河虾。
算是儿时记忆里的味道吧,只是那些日子是真的回不去了。
食材
河虾
一斤
盐
适量
小葱
适量
姜
四五片
步骤
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1. 河虾先放水里养一下,然后洗干净。沥干水份。
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2. 热锅凉油,油多一些。进姜片炒香。
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3. 下河虾,大火翻炒半分钟,放盐。这时候虾会出水,然后再翻炒到水干。
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4. 装盘,撒上葱花。
小贴士
小心扎舌头!
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