葱爆羊肉

8.4万热度
21收藏
收藏
|

向夏狂影秋风
葱爆羊肉的家常做法,大厨透露这2点,一学就会!
时间: 10分钟内
食材
羊肉卷
300g
大葱
1根
油
10g
蒜末
10g
白酒
5g
生抽
10g
孜然
5g
白糖
5g
盐
2g
步骤
-
1. 大葱斜刀切片。小贴士:斜刀切片,大葱的味道在炒制过程中更容易散发出来。
-
2. 热锅冷油,倒入蒜末小火煸香,加入大葱,炒出香味。
-
3. 锅中加入白酒、生抽、孜然、白糖、盐调味,大火翻炒。
-
4. 最后加入羊肉卷,大火炒至羊肉变色即可出锅。

1、大葱的葱白要多一点,葱白味道最浓。
2、因为羊肉卷容易碎,所以在加入羊肉前先把大葱味道炒出,防止在后续翻炒过程中过度翻炒导致羊肉卷碎掉。
2、因为羊肉卷容易碎,所以在加入羊肉前先把大葱味道炒出,防止在后续翻炒过程中过度翻炒导致羊肉卷碎掉。
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏399.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏325万热度 -
爆炒基围虾
28收藏210.4万热度 -
玉米发糕
21收藏200.9万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏173.4万热度