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教你如何制作出一碗美味的火锅蘸料
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清風挽離人初真
冬天到了，火锅赶紧吃起来！火锅好不好吃蘸料很关键哟！今天就教大家如何制作一碗美味的火锅蘸料，吃着好的话记得交作业哈！（以下菜谱的量是两人份）
食材
芝麻酱
80g
韭菜花酱
15g
甜面酱
15g
王致和腐乳
一块
鸡精
2g
芝麻油
5ml
香菜
适量
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 取一个稍大一点的碗，加入约80g芝麻酱。
  • 3. 加入大约15g甜面酱。
  • 4. 加入约15g韭菜花酱。
  • 5. 加入大约2g鸡精。
  • 6. 加入王致和腐乳（也叫酱豆腐）一块儿。
  • 7. 先加入少量清水搅拌均匀。
  • 8. 由于加水量偏少，酱有些稠。（先少量加水主要是为了先把食材混合均匀）
  • 9. 继续少量一点点加入清水，一边加入一边搅拌。
  • 10. 直到搅拌至蘸料细腻顺滑为止。
  • 11. 再倒入大约5ml芝麻油，搅拌均匀。
  • 12. 香菜洗净切沫。
  • 13. 取一个小碗倒入适量蘸料，加入少量辣椒油。（不吃辣这部可省略）
  • 14. 加入少量香菜沫，拌匀即可食用。
小贴士
所有食材可根据个人口味和食用人数自行加减。
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