花菇灵芝煲土鸡
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小蔡一碟宁攲自
冬令进补
食材
土鸡
半只
干花菇（干香菇）
四五个
红枣
四五颗
灵芝
半根
姜
几片
料酒
一勺
步骤
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1. 将灵芝、红枣、干花菇在冷水里浸泡两分钟 -
2. 鸡切块洗净，一般我让卖鸡的地方切好，因为我的刀功不好。
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3. 生姜切片
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4. 砂锅内放上鸡块，放满水，烧开后撇去浮沫
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5. 把香菇、灵芝、红枣、生姜放进去，加上料酒，转小火煲2个小时
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6. 喝的时候适量加盐就行了
小贴士
鸡要选好，有些超市卖的冷冻鸡没有鲜味，不适合烧汤
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