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松茸乌鸡汤
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金酒柠
最近是新鮮松茸的季節~煲湯再合適不過,非常的鮮!步驟也簡單,營養~我這個量是兩個人一頓的量,晚上沒有煮飯,就喝湯啦~
食材
新鮮松茸
適量
烏雞
1/4只
紅棗
5、6顆
枸杞
適量
5片
大蔥
半根
山藥
1/2根
步骤
  • 1. 烏雞洗淨,冷水下鍋煮沸(除髒東西),撈出洗淨放入砂鍋。
  • 2. 姜切片,蔥切段,加入砂鍋。
  • 3. 鍋中加入水,開始煲湯啦~大火煮開轉小火,煲一個小時。
  • 4. 一個小時後加入紅棗、山藥,繼續煲40分鐘~
  • 5. 煲湯的40分鐘,將新鮮松茸處理(用小刀將松茸表面的泥土去掉,然後用水沖洗一下就好,迅速用吸水紙把松茸的水擦乾,這樣留住松茸的鮮味,然後切成片)。
  • 6. 關火前五分鐘將松茸片和枸杞下鍋,最後加點鹽調味即可!一鍋新鮮的松茸烏雞湯就好啦~
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