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芹菜叶子千层饼
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若梅霏琅咫天涯
每次买到嫩嫩的芹菜,都会把芹菜叶子留下来,这种特殊的香味闻上去提神醒脑,吃起来也是满口清香,脑海里数不清的芹菜叶子做法,今天先发一个,可以当早点吃,头天晚上揉好面,放冰箱低温发酵一整晚,早上早起二十分钟就有香喷喷的芹菜叶子饼吃了
食材
面粉
250克
120克
芹菜叶子
适量
适量
胡椒粉
一勺
辣椒粉
一勺
酵母粉
4克
步骤
  • 1. 面粉半斤,加入酵母粉混合均匀,可以做四个饼的量
  • 2. 一点一点加入水,拌成絮状
  • 3. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置发酵
  • 4. 芹菜叶子洗干净,切碎
  • 5. 发酵好的面团孔洞细密
  • 6. 将发酵好的面团揉光滑,排气,分成四等份
  • 7. 取其中一片擀成如图的薄薄扁平状,抹上一层植物油,撒上调料
  • 8. 铺上芹菜叶子
  • 9. 如图,由下往上卷起
  • 10. 从两端向内卷起
  • 11. 折叠起来
  • 12. 擀成厚度约0.7毫米的圆形
  • 13. 平底锅抹油,放入饼,煎至两面金黄即可
  • 14. 成品色泽金黄,好看又好吃,早上配一碗八宝粥别提多棒了!
  • 15. 成品
  • 16. 成品
  • 17. 成品
  • 18. 成品
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