西葫芦素馅饺子
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alteration若馨
好吃营养美味的素馅饺子
食材
西葫芦
一根
胡萝卜
一根
鸡蛋
3个
木耳
一小把
步骤
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1. 把西葫芦擦丝，那盐腌上，10-15分钟后，转干去水分 -
2. 把胡萝卜擦丝，木耳切碎，备用
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3. 首先，在油中，放少许花椒大料，加热，待炸出香味，将花椒大料捞出，炸成花椒大料油
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4. 然后用炸好的花椒大料油，将打好的鸡蛋炒成蛋花碎
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5. 将鸡蛋碎捞出，用剩下的底油，将胡萝卜丝炒软，加少许盐
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6. 将所有馅料拌在一起，拌匀，尝尝咸淡，最后添加少许香油
小贴士
盐去水的西葫芦，口感爽脆，包馅的时候，不易出汤，如果添加虾仁，味道将更美味
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