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卤鸭爪鸭心(香甜味
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思咏
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食材
鸭掌
500克
鸭心
12颗
蒜头
半个
姜片
4片
冰糖
五六颗
料酒
2勺
生抽
4勺
老抽
2勺
香叶
2片
1小勺
辣椒
1颗
步骤
  • 1. ①水煮开倒入料酒,2片姜片放入鸭爪、鸭心焯水,
  • 2. 材料备好,卤料包,蒜头,姜片,冰糖,香叶,辣椒,(喜欢辣的可以多放点辣椒)
  • 3. ③热锅倒油,放入蒜头、姜片炒香,鸭爪鸭心放进去炒均匀,加白开水淹没鸭爪,倒入生抽,老抽,料酒,冰糖,盐,卤料包,辣椒,香叶,大火煮开,盖下锅盖,关小火,煮一小时,煮好后,汁多的话,收汁,不多再煮一下就可以出锅了
  • 4. 卤好的样子,吃起来,口感糯糯的,甜中带点小辣,小孩子也可以吃哟。
小贴士
卤鸭爪时,一定要放滚烫的白开水
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