番茄牛骨浓汤
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褚夏双勤
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食材
西红柿
3个
牛尾骨
6片
洋葱
半个
料酒
适量
盐
适量
姜
3片
小土豆
5个
蒜
5瓣
白糖
适量
步骤
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1. 牛骨泡冷水一小时 中间换水2-3次 去血水 -
2. 牛骨 生姜入冷水煮10分钟 捞出冷水洗净
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3. 蒜头压扁洋葱切丝土豆去皮切块备用
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4. 番茄切块备用
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5. 油锅入蒜和洋葱 爆香 到洋葱熟透
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6. 倒入牛骨 继续翻炒
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7. 牛骨炒到有香味 倒入番茄块 加白糖 料酒（一小碗）继续翻炒 到番茄碎了
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8. 倒入足够的温开水 煮开 关小火
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9. 倒入砂锅 加料酒 继续炖3个小时所以 再加入土豆和盐 再煮一会儿
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10. 等土豆熟 放上香菜 上桌
小贴士
有时间就把番茄皮挑出来 视觉效果更好
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