牛骨罗宋汤
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海狼蛋安猫渁
综合传统加自创罗宋汤，蔬菜原料不限
食材
short rib 牛肋骨（带肉）
4块
番茄汁
一罐
洋葱
半棵
土豆（小）
3到4个
胡萝卜
两根
芹菜
两根
番茄
两个
盐
适量
糖
适量
黄油
20克
番茄酱
2至3大勺
葱姜蒜
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 清水和牛骨一起入锅，加入几片生姜，葱段，煮开去血水和脏东西，之后取出温水冲洗干净，待用 -
2. 另起一锅水，把刚才焯过的牛骨放进去一起煮，煮开后倒入一罐番茄汁，继续煮一小时。
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3. 洋葱，芹菜切丁，胡萝卜土豆切块。西红柿可以用开水烫一会儿，再放入冰水中，顶部划十字，去皮，切丁（番茄只炒一颗的量先）
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4. 热锅加油和黄油10克一起，热油后先炒洋葱加蒜末，炒至微黄，加入胡萝卜芹菜，过一会儿最后加入土豆
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5. 把炒好的蔬菜加入汤里
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6. 半小时后，拿一个干净的锅，把黄油和面粉炒一起，炒香，倒入汤里，搅拌。加入剩下的那部分番茄丁
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7. 根据自己口味加入番茄酱，盐，盐，糖，黑胡椒调味。炖半小时差不多就好了
小贴士
一点要炖的时间够，一定要加黄油炒面
如果觉得不够稠，就加一些水淀粉进去最后
总归两到三小时炖的时间要的，才能入味
如果觉得不够稠，就加一些水淀粉进去最后
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