1. 牛肉切块焯水备用，葱切段，姜切片，蒜拍香备用，西红柿去皮后切块备用

2. 热油锅，加入葱姜蒜还有八角爆香~

3. 倒入牛肉翻炒至飘出香味~

4. 把切好的西红柿块倒入继续翻炒，加少许糖

5. 炒至西红柿变软出水

6. 加水，要多加一些。因为后面慢炖的时候汤汁会收干一些

7. 大火烧开之后转小火，慢慢炖就好啦~40分钟到1个小时。一定要记得中间过去翻一下！！不然会糊的！！我就因为中间跑开玩耍了一下下就糊锅了！！！出锅前加盐调味~觉得不够鲜的可以加鸡精~香菜凭个人喜好咯 （¯﹃¯）