川贝雪梨炖瘦肉
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不负红艳
杰杰从小喉咙很容易红肿咳嗽,医生说要吃鱼腥草。虽说有效,但毕竟是药,吃多了也不好吧。川贝雪梨对杰杰很有效。即便不是咳嗽,也是一个清热润喉的广东靓汤吧(噗...
南杏北杏一般超市或者市场很容易找到,川贝我在药店买,药店的人会问是否需要磨粉。煲汤的话就不用了吧。不过川贝不能吃太多,特别是小孩。买的时候最好先问问。我是想着是煲汤而不是直接吃那么多应该问题不大,所以量也是随意。
昨天家里刚好没有瘦肉,用的排骨,煲出来的汤好多油。我觉得还是瘦肉适合。
这是1-2个人的分量。杰杰是分两顿喝完,一大个雪梨也是他自己吃掉。他是很喜欢喝这个汤的喇。
南杏北杏一般超市或者市场很容易找到,川贝我在药店买,药店的人会问是否需要磨粉。煲汤的话就不用了吧。不过川贝不能吃太多,特别是小孩。买的时候最好先问问。我是想着是煲汤而不是直接吃那么多应该问题不大,所以量也是随意。
昨天家里刚好没有瘦肉,用的排骨,煲出来的汤好多油。我觉得还是瘦肉适合。
这是1-2个人的分量。杰杰是分两顿喝完,一大个雪梨也是他自己吃掉。他是很喜欢喝这个汤的喇。
食材
瘦肉
适量
南北杏
适量
川贝
适量
姜
2-3片
盐
适量
雪梨
一个
步骤
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1. 南北杏和川贝清水洗干净。瘦肉切小块。雪梨去皮去核切成4块
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2. 烧一点水,把瘦肉放进去煮几秒钟,去掉血水。捞起备用
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3. 炖盅洗干净,瘦肉姜片放最下面
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4. 然后放川贝和南北杏
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5. 接着放雪梨
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6. 最后加水到基本淹过食材。开水凉水都可以。一定要烧过的水!不要用水龙头直接放出来的水!
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7. 放水里炖,1.5-2个小时。好了放盐调味。
小贴士
注音事项都在上面说了。第一次发菜谱,没有漂亮摆拍,没有很详细的文字,就是那样!希望大家互相学习!请多多指教!
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