１.重油重糖，如果嫌甜的话可以适当减写糖，不过已经不算甜的了。
２.泡打粉一般放１/2小勺就够了，只是为了辅助膨胀而已。这款蛋糕既没有打发黄油，它能膨胀起来，完全来源于高温烘烤时水蒸气挥发产生的膨胀力。
３.蛋糕烤了大约３０分钟的时候，表面结了一层皮后，用刀在中间划一条深一点口，会开裂的比较好看。
４.具体烘焙温度和时间还需根据烤箱做不同的调整哈。