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15台币三明治，属于台湾的人情味
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廁所里的雨丹
很多人不理解，为什么有那么多人，要打飞的去台湾吃一个三明治。明明只是面包店里的一个小品类，台湾人却把它做成了专营店、量贩店。平平无奇的三明治，也可以吃出小清新的味道。
其实好吃真的没有那么多奥秘，一起从最简单的三明治开始做起，当你做出一个，一入口，就都懂的。
食材
冰牛奶
300g
鸡蛋
1个
低糖干酵母
10g
水
50g
高筋面粉
550g
砂糖
40g
盐
10g
黄油
40g
软黃油
100g
炼奶
30g
黃起士片
2片
厚火腿片
1片
步骤
  • 1. 找一个干净无水的器皿，放入软化黄油。
  • 2. 再倒入炼奶，把两者混合均匀且打微发。
  • 3. 10g低糖干酵母与50g水事先搅拌溶解。按照先液体，后固体的形式将材料全部倒入面包机内。
  • 4. 启动一般面包搅拌模式，开始搅拌，当搅拌成有平滑面的面团后，加入黄油搅拌至完全延展且有手套膜。
  • 5. 然后就可以让面包机直接操作，发酵，烘烤，完成后会发出“滴”一声，戴上手套小心取出。
  • 6. 把烘烤的吐司稍微冷却后，在面包桶取出，用面包刀切片大概3-5cm一块，切4块。抹少许刚刚拌匀的黄油抹馅。
  • 7. 取出起司片，放上一块起司片在黄油抹馅上。
  • 8. 盖上另外一块吐司片。
  • 9. 再抹上一层黄油抹馅。
  • 10. 火腿切薄片，把火腿放置在上面。
  • 11. 使用另外两片吐司片，抹上黄油馅及放上起司片，然后把这两片夹好的吐司片放置在火腿之上。
  • 12. 用面包刀切掉面包皮。
  • 13. 再对半切开三明治。
  • 14. 简单美味的三明治即可完成！
  • 15. 想要第一时间知道不藏私菜谱和更多面包知识，请扫描二维码关注不藏私面包匠人~
小贴士
1、吐司有剩余的话可以怎么处理？
吐司可以放入烤箱稍微烘烤一下，170度左右，大概3分钟，会更加美味。
2、如何切三明治，馅料不会往外走？
三明治用保鲜膜包紧，然后再切，配料不会那么容易往外漏出。
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