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双重牛油果鸡蛋开放三明治
8.8万热度
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李秋水
牛油果酱+片+溏心蛋的搭配,牛油果脑馋粉果断给打~
食材
牛油果
1个
鸡蛋
1个
黑胡椒
少许
少许
芝士粉
少许
柠檬
半个
欧包或其他喜欢的面包
2片
步骤
  • 1. 欧包用平底锅或烤箱复烤到表面微焦
  • 2. 熟透的牛油果切半,一半和柠檬汁、芝士粉、盐、黑胡椒用叉子压成泥,厚厚的抹在欧包表面;另一半表面擦少许柠檬汁切片,摆放在牛油果酱上面。
  • 3. 煮一个溏心蛋或水波蛋,对半切开放在牛油果上,表面磨一点粗粒海盐和黑胡椒
  • 4. 撒点小核桃碎,开吃!
小贴士
调味比较简单,因为我觉得只靠牛油果已经很浓郁了。如果你喜欢,也可以依照自己口味自行发挥,让这款早餐更加丰富。
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